Cascine di Buti in passato era una fattoria appartenente ai granduchi di Toscana. Dell’antica struttura purtroppo rimane ben poco, sebbene nella sua toponomastica vengono alla luce dettagli che testimoniano il fatto che la località di Cascine si trovasse al confine tra Pisa, Lucca e Firenze.
L’antica fortificazione di Castellarso venne completamente distrutta da Castruccio Castracani.